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Une Autre Histoire, celle d’une pause gourmande au cœur d’Annecy…

Vous avez planifié une journée en ville et il ne vous manque plus qu’une petite adresse coquette où l’on peut déguster de bons produits dans une ambiance conviviale … Mesdames, cet article tombe à pic !  Une Autre Histoire se fait tranquillement une place parmi les coups de cœur des annéciens.

C’est un cadre moderne et décontracté que vous découvrirez en arrivant. La salle, à taille humaine, est dans les tons rouge et taupe ponctués de gris et de noir. Le style est épuré et chaleureux. Un subtile mélange entre matières contemporaines et plus traditionnelles : banquettes rouges, table en bois foncé, vis-à-vis en lin beige et blanc, verrerie contemporaine qui apporte une touche élégante aux tables… Le lieu est décoré avec simplicité et goût.

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Le restaurant propose 2 cartes pour 2 ambiances… 2 histoires selon vos préférences, avec toujours de très jolies présentations !

  • La carte du midi se veut gourmande et raffinée façon brasserie chic tendance, dans une atmosphère conviviale et vivante.
  • La carte du soir quant à elle est davantage gastronomique, dans une ambiance feutrée et plus intime.

Personnellement je trouve ce lieu idéal pour une pause-déjeuner ‘shopping girly’ par exemple. La carte est alléchante: Œuf Cocotte au Foie gras, Saint-Marcellin rôti au thym frais et sa salade de noix, ou encore Tartare de Bœuf au couteau, Aiguillettes de poulet aux abricots laquées au miel… Il y a l’embarras du choix, chacune trouvera son bonheur.

Je rejoins une amie qui est déjà installée à une jolie table ornée d’un chandelier design, offrant une ambiance tamisée. Nous décidons de partir sur le menu, qui laisse le choix parmi toutes les propositions de la carte classique sans exception. Rare.

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Pour commencer, je m’oriente vers la salade de jeunes pousses, magret de canard fumé, noisette et parmesan. La présentation est simple et élégante, le goût authentique et les textures délicates. Le magret est finement tranché en belle quantité et le vinaigre balsamique simplement délicieux. La salade est fraîche et le parmesan raffiné. Une agréable mise en bouche.

 

 

 

J’avais déjà choisi ce plat la dernière fois et j’en ai gardé un si bon souvenir que je ne peux m’empêcher de réitérer : le Burger au Foie Gras, frites et salade. Mon enthousiasme a même convaincu mon amie. Et nous ne sommes pas déçues. Un burger avec de très bons produits, c’est un succès garanti ! Le Foie gras poêlé au gros sel fond sur la viande… Le pain, le fromage, la sauce ou encore les frites maison, tout est exquis, c’est un pur régal… Le tout accompagné d’un verre de Croze-Hermitage, et la dégustation est parfaite. Petite mention spéciale d’ailleurs concernant le large choix des vins au verre, fort appréciable.

 

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Du côté des desserts, c’est aux plus gourmandes que je m’adresse. Si c’est la toute première fois que vous venez à Une Autre Histoire, alors sans hésitation, partez sur le Tiramisu au Nutella ! Il ne faut pas s’attendre à un Tiramisu dans les règles de l’art, mais c’est une belle découverte culinaire. Pensez à réserver à l’avance ! Couverts limités.

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Une Autre Histoire, 26 rue Royale à Annecy

Restaurant ouvert du mardi au samedi, dès12h et dès19h.

Tel. 05 50 63 31 16 – Site une-autre-histoire.com

 

Ma recommandation : Allez-y pour le déjeuner ! Un lieu unique en son genre dans son ambiance brasserie avec un très bon rapport qualité-prix.

 

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Visite guidée dans les caves de la Crémerie des Marchés

Mesdames, aujourd’hui je souhaite vous présenter une adresse coup de cœur, celle de mon crémier fromager dont la boutique se situe à Poisy. Jacques Dubouloz, Meilleur Ouvrier de France, a accepté de m’ouvrir les portes de ses caves… Je vous fais donc partager cette expérience inédite car cela m’a permis de comprendre pourquoi ses fromages sont si particuliers et si goûteux… Parce qu’entre nous soit dit, je reconnaitrais son comté à l’aveugle parmi un millier d’autres. Envie de découvrir son secret? Alors par ici… Continue reading “Visite guidée dans les caves de la Crémerie des Marchés” »

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Douceur et émerveillement : Sur les Pas de la Petite Botte

On ne sait jamais trop où aller pour un petit-déjeuner ou un brunch entre copines avant un rendez-vous chez le coiffeur  ou tout simplement parce que le créneau idéal pour se retrouver et refaire le monde, c’est le matin avant que la journée commence… Et pour ces confidences en début de journée, on rêve d’un lieu cosy et chaleureux, pas trop grand, avec un plateau gourmand comme à la maison…  Mesdames, ce petit coin de paradis existe, et j’ai le plaisir de vous le présenter aujourd’hui.

Poussons ensemble la porte d’un salon de thé que vous ajouterez sans aucun doute rapidement dans votre carnet d’adresses pour ces petits rendez-vous très filles que nous aimons tant… Terminé les  cafés sur le pouce dans un petit bar au hasard au coin d’une rue ! Bienvenue dans l’univers de Sur Les Pas de la Petite Botte.

Non loin de la gare se cache la rue d’Aléry, juste à côté du square Verdun, à quelques minutes à pied des rues commerçantes. Là, une petite enseigne avec un nom qui fait sourire. A peine suis-je arrivée qu’Audrey, une jeune femme brune qui s’affaire partout avec une joie de vivre communicante, me met tout de suite à l’aise. Pourquoi avoir baptisé ce salon de thé Sur les Pas de la Petite Botte ? Le nom de famille d’Audrey, c’est Bottelier. Sa soeur et elle étaient surnommées les Petites Bottes, avec Maman Botte et Papa Botte. Elle a donc souhaité faire un clin d’oeil à cette anecdote familiale, et se situant juste à côté d’une agence de voyage nommée « Route des voyages », le clin d’oeil des petits pas vers la route des voyages lui ai venu comme une évidence… Car les voyages ont une place très important dans sa vie. Et puis un petit-déjeuner réussi, n’est-ce pas une invitation au voyage aussi, Mesdames ?

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Vous n’êtes pas dans un salon de thé comme les autres. Ici c’est comme à la maison. Je me dirige naturellement vers l’un des porte-manteaux avant de choisir dans quel fauteuil je vais m’installer… Il y a des espaces salons pour 2 ou 4, des tables et chaises en bois de différentes tailles : à chacun son confort.  On a envie de s’asseoir pour feuilleter les livres de recette ou les journaux du jour qui sont disposés sur les tables…

Je choisis deux grands fauteuils en cuir et une table basse à côté du Sapin de Noël orné de cupcakes, bonhommes en pain d’épices et guirlandes colorées . Féérique.

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La cuisine est ouverte, derrière un joli muret en brique rouge, qui fait aussi office de bar pour les habitués qui racontent quelques anecdotes à Audrey pendant que celle-ci prépare les délicieuses tartes maison… La clientèle est de tout âge, probablement du quartier. Il y a peu de places assises mais on ne se sent pas à l’étroit. Les gens vont et viennent, d’autres restent plus longtemps.

En attendant mon amie, j’observe la décoration, qui a été soigneusement étudiée dans les moindres détails, avec un esprit bohème. A ma droite, un piano et une guitare trônent à côté de charmantes petites commodes pour parfaire cette ambiance ‘home sweet home’.

Cela fera 3 ans en avril 2015 qu’Audrey a ouvert ce salon. Un parcours atypique où l’audace, la créativité et l’envie de vivre ses rêves l’ont emporté. Originaire d’Annecy, Audrey occupe un poste d’assistante dentaire mais rêve d’évasion. Elle décide de partir à l’aventure pendant un an à l’autre bout de la planète, en Nouvelle-Zélande. Elle se laisse porter par ses rencontres et ses découvertes, qui seront ses sources d’inspiration. Elle acquiert de l’expérience en service dans un ‘coffee shop’ où elle se spécialise notamment dans les cappuccinos à mousse de lait, point de départ de son idée. Ces envies d’ailleurs la porteront encore aux 4 coins du monde après un retour sur Annecy assez bref. Elle repart donc accompagnée d’une amie et sillonne  la Thaïlande, l’Australie et l’Amérique du Sud. Elle ramène de ses voyages les livres que l’on trouve disposé ici sur les tables, les sucriers, certaines pièces de mobilier. Son but ? Créer une adresse où l’on se sent chez soi, avec des objets d’ailleurs. Car lorsque l’on voyage, on recherche ce type d’endroit : pour faire une pause, écrire, se ressourcer, où chacun peut voir dans un élément de la décoration un souvenir de voyage ou d’enfance. Et où la cuisine est ‘home made’, simple mais goûteuse. Erin l’a rejoint dans l’aventure de Sur les Pas de la Petite Botte depuis un an maintenant. Les deux amies, au contact agréable et chaleureux dès les premiers instants, donnent vraiment une belle âme à ce lieu.

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Mon amie m’a rejoint et nous commandons. Deux formules sont possibles. Le petit-déjeuner classique avec tartines, viennoiseries, jus de fruit et boisson chaude ou alors le brunch, qui est composé de la même chose suivi de la partie salée : œuf à la coque, charcuterie, tarte maison (nous avons eu droit à thon et moutarde) et cake maison (ce jour-là au roquefort), qui varient selon les suggestions du jour. On peut bien entendu composer soi-même son plateau en y ajoutant par exemple un muffin encore chaud fourré à la confiture de myrtilles… Vous aurez l’embarras du choix ! Tout est présenté avec charme, servie avec une vaisselle que vous avez peut-être vue pour la dernière fois dans le placard de votre grand-mère. Petit tour dans les assiettes en images, pour un voyage culinaire très agréable et un réveil tout en douceur…

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Vous ne vous rendrez compte qu’en quittant les lieux que vous y avez passé plusieurs heures. On s’y sent si bien ! Que c’est bon de faire une vraie pause.

 

Sur les Pas de la Petite Botte, 4 bis avenue d’Aléry à Annecy

Restaurant ouvert le lundi, puis du mercredi au samedi de 8h à 18h, et le dimanche de 9h à 15h.

Tel. 04 50 05 81 45 – Pas de site internet, mais bien noté sur Trip Advisor

 

Le tout petit moins : dommage de ne pas servir du jus de fruit pressé pour aller au bout du « fait maison », bien que celui servi soit de qualité.

Le vrai plus : un excellent rapport qualité-prix pour un délicieux moment de douceur…  (petit déjeuner : 7 € – brunch : 17 €).

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L’Atelier des 4 Gourmets, sur un air d’Italie

Annecy, surnommée la petite Venise des Alpes avec son cours d’eau qui arpente les allées piétonnes au milieu de bâtisses colorées, a quelques liens avec l’Italie de par ses influences architecturales, mais aussi de par son Histoire. Il était donc essentiel que je vous recommande une table italienne digne de ce nom !
C’est sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux que je vous emmène, un joli quartier en pavé plein de charme et plutôt méconnu des touristes, non loin de la Mairie et d’une ravissante église, ou se nichent d’ailleurs quelques belles tables gastronomiques mais nous y reviendrons pour d’autres découvertes culinaires prochainement…

Au-delà d’un très bon restaurant italien, je vous présente ici une adresse qui doit figurer dans vos calepins lorsque vous recevez du monde et souhaitez épater vos invités avec des produits italiens authentiques. Car ils ont aussi une épicerie, pour prolonger le plaisir et ramener chez vous les produits que vous avez préféré ou ceux que vous n’avez pas encore dégusté ! Et le concept a été poussé jusqu’à la création d’une boutique en ligne, pour nous permettre d’accéder encore plus facilement à leurs denrées de qualité, sélectionnées minutieusement… Que demander de plus ? Ah oui ! Leur cave à vins, j’oubliais. Histoire de parfaire l’expérience.

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Mais revenons sur le concept, car cela vaut la peine de s’y attarder : les 4 Gourmets, ce sont avant tout 4 amis qui ont réunis leurs savoir-faire complémentaires pour lancer un concept avec pour point de ralliement leur amour pour l’Italie. Yann a fait ses armes chez Paul Bocuse à Lyon et acquis son expérience dans des hôtels entre la France et la Suisse. Passionné de cuisine italienne qui reflète en partie ses origines, c’est le cuisinier de la bande. Daniel, de parents italiens, a sillonné de grands restaurants New-Yorkais après être passé par l’Ecole Hôtelière de Thonon-les-bains, pour finalement prendre en main la salle, avec un service qui soit-dit-en-passant est d’une grande qualité et très dynamique. Imad, amateur de bonne cuisine et sensible aussi à l’Italie, apporte ses compétences en informatique et en web. Quant à Sébastien, baigné depuis sa naissance dans le monde de la gastronomie avec des parents restaurateurs et ayant toujours eu un petit faible pour les mets italiens, s’est lancé dans le journalisme. Aujourd’hui c’est donc lui la plume des 4 Gourmets, ainsi que le garant de son image. Motivés, créatifs, avec un réel goût pour la décoration intérieure de surcroît, ces jeunes entrepreneurs se sont entourés d’excellents fournisseurs : voilà donc tous les ingrédients réunis pour une belle histoire comme on les aime !

Petit voyage dans les assiettes maintenant… Passons aux choses sérieuses !

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C’est d’ailleurs Daniel nous accueille, nous installe et nous met rapidement à l’aise. Ici, pas de carte classique, mais une grande ardoise, posée sur une chaise, qui circule de table en table, où l’on peut lire les mets du moment écrits soigneusement à la main. Que Daniel nous présente en détail avec passion. La carte change en permanence, au fil des saisons et des arrivages.

Le restaurant est moderne, avec quelques alcôves et murs en vieilles pierres. Cosy, élégant et tendance. Un éclairage plus prononcé met en valeur la cave, derrière laquelle se cache une table plus intimiste, idéal pour un petit groupe jusqu’à 8 personnes.

 

Ma recommandation pour débuter : la traditionnelle tresse de mozzarella di buffala à partager, accompagnée d’un verre de moscato d’asti. Cela vous plonge dans l’ambiance. Je n’ai pas trouvé de meilleure mozzarella à Annecy ! Une texture parfaite avec sa pâte filée sur son pourtour et son aspect crémeux à l’intérieur. Un mince filet de vinaigre balsamique en ce qui me concerne, et direction le paradis avec une explosion de saveurs en bouche…

meilleure mozzarella annecy meilleur italien annecy meilleur tiramisu annecy

Je poursuis avec un des plats du moment, les Conchiglioni aux grenouilles. Une cuisson al dente précise, et une farce aux cuisses de grenouilles dont on reconnaît surtout la texture, car la sauce citronnée, exquise, prend le dessus. Un plat gourmand et savoureux.

Si vous n’êtes pas connaisseuses en vins italiens, laissez Daniel et ses équipes vous conseiller en se basant sur vos préférences en bordeaux ou bourgogne par exemple. Ils sauront vous proposer des équivalences en vins italiens, l’occasion de faire de belles découvertes.

Je trouve encore un peu de place pour déguster l’incontournable Tiramisu de la Maison, un des meilleurs que je n’ai jamais mangé d’ailleurs ! Pas trop lourd, avec un dosage parfait entre une crème mascarpone aérienne, le biscuit et le café.

On se gare facilement aux alentours, entre le parking de l’église et les rues à proximité qui ne sont pas surpeuplées.
Pensez par contre à réserver au moins 1 semaine à l’avance pour un samedi soir en hiver, car les couverts sont plus limités quand la terrasse est fermée.

L’Atelier des 4 Gourmets, 16 rue Jean Mermoz à Annecy-le-vieux

Restaurant ouvert de 12h00 à 14h00 du lundi au samedi et le soir de 19h00 à 21h30 du lundi au jeudi et de 19h00 à 22h00 le vendredi et samedi.

Tel. 04 50 23 70 41 – Site internet latelier.les4gourmets.com

Le petit moins : Dommage de ne pas servir la délicieuse foccacia maison (qu’ils font pourtant très bien) à la place du pain alors que tout est 100% Italien, même le sel, le poivre et l’eau.

Le vrai plus : la possibilité de privatiser une charmante salle annexe pour des petits groupes en cocktail voire même pour un cours de cuisine privé avec dégustation !

 

 

Au Vin chez Moi

Au Vin Chez Moi : l’adresse tendance d’Annecy-Le-Vieux

Si vous cherchez un lieu pour vous retrouver en groupe dans une ambiance festive où l’on déguste de bons produits, retenez-donc cette adresse : le N°4 de la rue Centrale. C’est la grande porte noire dans l’angle au bout de l’allée. Le repère de nombreux annéciens, amateurs de bons vins et amoureux des tubes disco…

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Patrick Agnellet : art et finesse

Voulez-vous découvrir une adresse de choix pour acheter un dessert, quelques entremets ou pour commander une pièce montée sur mesure pour un événement spécial? Continue reading “Patrick Agnellet : art et finesse” »

AU FIDELE BERGER_enseigne

Les indétrônables gourmandises du Fidèle Berger

Rendez-vous à l’angle des rues Carnot et Royale, direction un pan de l’histoire annécienne. Impossible de rater la façade en bois surplombée d’une verrière à l’ancienne sous laquelle l’enseigne rappelle les écussons d’autrefois. Si tout annécien connaît ce salon de thé, savez-vous comment ses vitrines gourmandes continuent d’avoir toujours autant de succès?

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